Die Norwegian Gem gehört zur Jewel-Klasse — vier baugleichen Schiffen (Jewel, Jade, Pearl, Gem), die zwischen 2005 und 2007 in Dienst gestellt wurden. Mit 93.530 BRZ und 2.344 Gästen ist sie deutlich kompakter als die späteren Breakaway- und Prima-Klasse-Schiffe und bietet dadurch ein spürbar ruhigeres Bordklima.
Die Gem fährt traditionell ein breites Routenprogramm von Karibik über Bahamas bis Transatlantik-Überfahrten — ihre mittlere Größe macht sie für kleinere Häfen zugänglicher als die Großschiffe der neueren Klassen.
An Bord dominiert die klassische NCL-Gastronomie der 2000er-Jahre-Schiffe: Starbucks-Kaffee zum Start in den Tag, Broadway-Anleihen im Entertainment, dazu ein Glücksrad und Live-Musik als feste Bordgrößen.
Für Gäste, die ein überschaubareres Schiff mit persönlicherer Atmosphäre gegenüber den Mega-Schiffen der Flotte bevorzugen, gehört die Gem zu den bewährteren NCL-Optionen.